靖江伊香食品有限公司是一家民营企业，经营范围主要有肉制品、其他水产加工品制造、销售，自营和代理各类商品及技术的进出口业务（国家认定企业经营或禁止进出口的商品和技术除外），企业为江苏省省级重点农业产业化龙头企业，位于靖江市马桥镇江平路90号，公司创办于一九八六年，2000年改制，经过近三十年的发展现已形成了肉制品、其他水产加工品研究开发、生产制造、经营销售为一体的民营中型企业，被靖江市政府明确列入民营工业成长型企业。